Модульный цех ММЦ 400/250 СХГКР сушка, вялка горячее и холодное копчение

Сушка, вялка рыбы загрузка до 400кг. Горячее и холодное кочение загрузка до 250кг.

В наличии на складе, Энергопотребление 35,0кВт.; 380V. Габ. размер: 8000х4800х2900мм. Предусмотрен подвод и слив воды. Товар сертифицирован !!!

Мини-цех состоит из двух контейнеров, исполнение:

• Два контейнера сварной конструкции,
• наружная часть профлист (цинк).
• Утеплитель – пенополиуритан 100мм;
• Пол – алюминиевый лист "Квинтет";
• Стены и потолок – нержавеющая сталь.
• 1-й Контейнер предназначен для разделки, посола и навески рыбы, упаковки и отгрузки готовой продукции.
• 2-й Контейнер для для сушки, вялки, горячего и холодного копчения, упаковки и отгрузки готовой продукции.

В контейнере встроенная камера сушки-вялки с системой воздухоотводов, шибер выброса, установка подогрева и кондиционирования воздуха.

Регулировка заданных параметров осуществляется 4-х канальным микропроцессором.

Циркуляция воздуха, отвод воды и поддержание всех режимов сушки продукции, осуществляется автоматически.

Внутренняя поверхность стен камеры, короба и влагоотделитель изготовлены из нержавеющей стали.

Так-же в данном контейнере, установлена универсальная термодымова камера КТДУ250 предназначенная для горячего и холодного копчения

Исполнение корпуса камеры КТДУ250:

• Внутри нерж.сталь./наружная черн.мет.,
• Загрузка камеры 250кг.;
• Температура в камере с холодильным агрегатом 18-125С.,
• Холодильно/Дымовая моноблочная установка.

Контроль параметров:

• Температура внутри камеры,
• Температура внутри продукта;
• Влажность;
• Время работы;
• Режим работы камеры – полуавтоматический.

Комплектация:

• электронагреватель - 2шт.;
• водонагреватель - 1шт.;
• мойка для рук – 1шт.;
• стол технологический 1300х600х900мм. (с тремя полками) – 2шт.;
• стол технологический 1000х500х900мм. – 1шт.;
• ванна моечная 2-х секционная (1380х580х900мм.) – 1шт.;
• шкаф для одежды – 1шт.;
• ящик пластиковый - 18шт.;
• шкаф холодильный для засолки на 300кг. – 1шт.;
• КСХК с двумя рамами в комплекте;
• Универсальная термодымова камера КТДУ250 с двумя рамами в комплекте,
• Щит с электросчетчиком – 1шт.